食品中總酸/酸價(jià)/酸度/氯化物/過氧化值測定儀 AT-710

食品中總酸/酸價(jià)/酸度/氯化物/過氧化值測定儀 AT-710 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn):

GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬制品、飲料、酒類和調(diào)味品中總酸的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于果蔬制品、飲料(澄清透明類)、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中總酸的測定。本標(biāo)準(zhǔn)第二法適用于果蔬制品、飲料、酒類和調(diào)味品中總酸的測定。本標(biāo)準(zhǔn)第三法適用于果蔬制品、飲料、酒類和調(diào)味品中總酸的測定。
第三法 自動(dòng)電位滴定法
原理
根據(jù)酸堿中和原理，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定試液中的酸，中和試樣溶液至pH為8.2時(shí)，確定為滴定終點(diǎn)。按堿液的消耗量計(jì)算食品中的總酸含量。

GB 5009.229-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中酸價(jià)的測定方法。 第一、第二、第三法適用于食品[植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、復(fù)合調(diào)味料(蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅(jiān)果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調(diào)味料)除外]中酸價(jià)的測定。
第四法適用于植脂奶油、粉末油脂、人造奶油、復(fù)合調(diào)味料(蛋黃醬、沙拉醬、油基辣椒醬、堅(jiān)果與籽類的醬、火鍋底料和其他半固體調(diào)味料)中酸價(jià)的測定。
第二法 冷溶劑自動(dòng)電位滴定法
原理
根據(jù)酸堿中和反應(yīng)的原理，用氫氧化鉀或氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液中和試樣溶液中的游離脂肪酸，以中和反應(yīng)所引起的"pH突躍"確定滴定終點(diǎn)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量計(jì)算，計(jì)為試樣的酸價(jià)。

GB 5009.239-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測定
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生乳及乳制品、淀粉及其衍生物酸度和糧食及制品酸度的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于生乳及乳制品、淀粉及其衍生物、糧食及制品酸度的測定；第二法適用乳粉酸度的測定；第三法適用于乳及其他乳制品中酸度的測定。
第三法 電位滴定儀法
原理
中和100g試樣至pH為8.3所消耗的0.1000mol/L氫氧化鈉體積，經(jīng)計(jì)算確定其酸度。

GB 5009.44-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測定
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)、銀量法(摩爾法或直接滴定法)測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)的佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)和銀量法(摩爾法或直接滴定法)不適用于深顏色食品中氯化物的測定。
第一法 電位滴定法
原理
試樣經(jīng)酸化處理后，加入丙酮，以玻璃電極為參比電極，銀電極為指示電極，用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定試液中的氯化物。根據(jù)電位的"突躍"，確定滴定終點(diǎn)。以硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量，計(jì)算食品中氯化物的含量。

GB 5009.227-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中過氧化值的測定方法。
第一法適用于食品中過氧化值的測定。
第二法適用于食用動(dòng)植物油脂和人造奶油中過氧化值的測定。
第二法 電位滴定法
原理
經(jīng)制備的油脂試樣在異辛烷-冰乙酸溶液中溶解，試樣中過氧化物與碘化鉀反應(yīng)生成碘，反應(yīng)后用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定析出的碘，用電位滴定儀確定滴定終點(diǎn)。用過氧化物相當(dāng)于碘的質(zhì)量分?jǐn)?shù)或1kg樣品中活性氧的毫摩爾數(shù)表示過氧化值的量。

食品中總酸/酸價(jià)/酸度/氯化物/過氧化值測定儀 AT-710S 主要特點(diǎn):

1. 采用大型8.4英寸彩色液晶觸摸屏，操作控制。
2. 智能滴定管單元，滴定劑的信息存儲(chǔ)在芯片中。
3. 智能化的電極電纜，記錄存儲(chǔ)電極的相關(guān)資訊。
4. 新型的滴定管單元，切換閥和滴定管無死體積。
5. 觸摸屏和主機(jī)采分體設(shè)計(jì)方式，且可以同時(shí)顯示。
6. 測量單元可置于通風(fēng)柜內(nèi)，更安全且降低危險(xiǎn)性。
7. 用戶權(quán)限設(shè)定功能，防止錯(cuò)誤設(shè)置，管控方便。
8. 同時(shí)記錄兩個(gè)不同的偵測電極，如pH和光度等。
9. 測量結(jié)果可以存儲(chǔ)在U盤，可生成PDF實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

食品中總酸/酸價(jià)/酸度/氯化物/過氧化值測定儀 AT-710S 技術(shù)參數(shù):

儀器組成: MCU-710S+AT-710B+螺旋槳或磁力攪拌器。
測量范圍: 電位: -2000.0mV～+2000.0mV，pH: -20.000～20.000pH，溫度: 0～100°C。
滴定方式: 自動(dòng)控制，自動(dòng)間歇，間歇，恒pH，石油中和價(jià)，COD，學(xué)習(xí)滴定。
滴定方法: 標(biāo)準(zhǔn)方法120組，方法結(jié)合10組(可結(jié)合5組標(biāo)準(zhǔn)方法)。
滴定類型: 電位滴定(酸堿, 氧化還原, 沉淀)，光度滴定，極化(永停)滴定，電導(dǎo)滴定。
終點(diǎn)判斷: 全量(自動(dòng)終點(diǎn))，自動(dòng)終點(diǎn)，設(shè)定終點(diǎn)，交叉點(diǎn)，自動(dòng)終點(diǎn)/設(shè)定終點(diǎn)滴定。
特殊應(yīng)用: 測量電極電位(pH, mV)，酸解離常數(shù)(pKa)，同時(shí)記錄雙通道電位。
輸入設(shè)置: 觸摸屏輸入。
顯示: 8.4英寸彩色液晶屏，中/英/日/韓/俄/西/德/法八種語文，一個(gè)通道顯示。
計(jì)算: 濃度計(jì)算，統(tǒng)計(jì)計(jì)算(平均值，標(biāo)準(zhǔn)差，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)差)，自動(dòng)輸入空白值和滴定度。
數(shù)據(jù)儲(chǔ)存: 500組樣品結(jié)果。
GLP認(rèn)證: 登記操作者/使用群組管理，滴定劑和電極記錄管理。
滴定管單元: 20mL玻璃滴定管附褐色保護(hù)套和帶防擴(kuò)散滴定頭(標(biāo)配)，選配: 10mL, 5mL或1mL。
滴定管準(zhǔn)確度: 20mL滴定管: ±0.02mL，重復(fù)性: ±0.01mL，解析度: 0.001mL。
滴定管分辨率: 1/20,000。
擴(kuò)大器: STD: pH(mV), mV, 雙通道(標(biāo)配)，PTA/POT/CMT/TET(選配)。
外部輸出: RS-232C (打印機(jī)/電腦)，SS-BUS(多樣品進(jìn)樣器)，ELE.(智能電極)，TEMP.COMP.(滴定劑溫度補(bǔ)償)，USB(打印機(jī)/U盤/鍵盤/條碼機(jī)/腳踏開關(guān)/USB集線器)。
擴(kuò)充功能: 10組滴定管驅(qū)動(dòng)單元，多樣品自動(dòng)進(jìn)樣器CHA-600/CHA-700。
使用環(huán)境: 溫度: 5～35°C，相對(duì)濕度: 85%RH以下。
電源: AC100～240V ±10%，50Hz/60Hz。
耗電量: 主機(jī): 約30瓦，打印機(jī): 約7瓦。
尺寸: 觸摸屏: 225(W)×190(D)×42(H)mm，滴定單元: 141(W)×292(D)×367(H)mm。
重量: 觸摸屏: 約1.5公斤，滴定單元: 約4.0公斤。