桑葚利口酒 - 酒精度的測定

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T/XJWA 008-2025 桑葚利口酒

范圍
本文件規(guī)定了桑葚利口酒的術(shù)語和定義、要求、生產(chǎn)工藝、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于桑葚利口酒的生產(chǎn)。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
桑葚利口酒
以桑葚發(fā)酵酒為主要原料，添加桑葚白蘭地、食用酒精以及桑葚汁、濃縮桑葚汁、果葡糖漿或白砂糖為輔料，經(jīng)陳釀、調(diào)配、灌裝等工藝生產(chǎn)而成，酒精度為15.0~22.0% vol的桑葚酒。

要求
感官要求
感官要求見表1。
表1.jpg

理化指標(biāo)
理化指標(biāo)見表2。
表2.jpg

檢驗方法
酒精度(20°C)，% vol 15.0~ 22.0 GB 5009.225
GB 5009.225-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒和食用酒精中乙醇濃度的測定

京都電子KEM U形振蕩管數(shù)字密度計 DA-850
http://m.xintaolue.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1033
京都電子KEM 高精度酒精度測定儀 ALM-155
http://m.xintaolue.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027

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