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天然大蒜油 - 相對密度的測定、折光指數的測定、水分的測定

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T/CNSS 028-2024 天然大蒜油

范圍
本標準規(guī)定了大蒜油的技術要求、檢驗方法、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于天然大蒜油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
天然大蒜油 Natural garlic oil
用水蒸氣蒸餾法、超臨界CO₂萃取法從大蒜(Allium sativum L.)鱗莖中提取的大蒜油。

技術要求
感官要求
天然大蒜油感官要求應符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標
天然大蒜油理化指標應符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

檢驗方法
相對密度(20℃/20℃) 1.050～1.120 GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料相對密度的測定
折光指數(20℃) 1.550～1.590 GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料折光指數的測定
水分/% ≤ 0.1 GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準食品中水分的測定

京都電子KEM 數字式全自動密度儀 DA-840
http://m.xintaolue.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1034
京都電子KEM 數字式全自動折光儀 RA-600
http://m.xintaolue.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都電子KEM 卡爾·費休法水分測定儀 MKV-710S
http://m.xintaolue.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997

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