菜籽磷脂油 - 過氧化值的測定

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T/GXAS 860-2024 菜籽磷脂油

范圍
本文件界定了菜籽磷脂油的術(shù)語和定義，規(guī)定了菜籽磷脂油的技術(shù)要求及標簽、包裝、運輸和貯存的要求，描述了相應的試驗方法和檢驗規(guī)則。
本文件適用于菜籽磷脂油的生產(chǎn)、檢驗和銷售。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
菜籽磷脂油 rapeseed lecithin oiI
以菜籽油生產(chǎn)過程產(chǎn)生的副產(chǎn)品油腳為原料經(jīng)薄膜蒸發(fā)器干燥脫水后的產(chǎn)品。

技術(shù)要求
感官要求
應符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標
應符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

試驗方法
過氧化值
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測定。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

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