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梔子油 - 酸價的測定、過氧化值的測定

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T/YLSPJS 002-2022 梔子油

范圍
本標準規(guī)定了梔子油的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、貯存、運輸?shù)纫蟆?br/>本標準適用于以梔子為原料，經(jīng)粉碎、壓榨(或浸提)、精煉等工藝加工制成的食用梔子油。

要求
原料要求
梔子應(yīng)符合 GB 19641 的規(guī)定和要求。
浸提使用的植物油抽提溶劑應(yīng)符合 GB 1886.52 的要求及有關(guān)規(guī)定。
其他原輔料應(yīng)符合相對應(yīng)的產(chǎn)品標準及食品安全標準和相關(guān)法律法規(guī)的要求。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

檢驗方法
酸價(KOH)，mg/g GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準食品中酸價的測定
過氧化值，g/100g GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
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梔子油 - 酸價的測定、過氧化值的測定