供廈食品楊桃 - 可溶性固形物、可滴定酸的檢驗

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T/XMSSAL 0094-2023 供廈食品楊桃

范圍
本文件規(guī)定了供廈食品楊桃的要求和檢驗方法。
本文件適用于鮮楊桃。

術(shù)語和定義
本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

要求
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

檢驗方法
可溶性固形物(20°C，折光計法)/(g/100g) ≥7.5 NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法
可滴定酸(以檸檬酸計)/(%) ≤0.4 GB 12456
GB 12456-2021 食品安全國家標準食品中總酸的測定

京都電子KEM 臺式數(shù)顯折光儀 RA-600
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2026-5

13601731964

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