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柿子產(chǎn)品質(zhì)量等級 - 可溶性固形物的測定

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GB/T 20453-2022 柿子產(chǎn)品質(zhì)量等級

范圍
本文件規(guī)定了柿子產(chǎn)品的等級、檢驗方法和規(guī)則、包裝、標(biāo)識、貯存和運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)要求。
本文件適用于柿子產(chǎn)品的質(zhì)量要求及等級劃分。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
柿霜 dried persimmon icing
柿餅內(nèi)部糖分滲出后在柿餅表面凝結(jié)形成的白色結(jié)晶物質(zhì)。
破餅率 percentage of cracked dried persimmon
餅面有破裂的柿餅數(shù)量占柿餅總量的百分?jǐn)?shù)。
銹斑 russeting
在果實縱溝附近、近蒂處或胴部出現(xiàn)的黑色寬窄不等的條紋或成片狀黑銹。

技術(shù)要求
鮮柿等級要求
鮮柿等級要求見表1。
表1.jpg

柿餅等級要求
柿餅等級要求見表2。
表2.jpg

柿葉質(zhì)量要求
柿葉質(zhì)量要求見表3。
表3.jpg

檢驗方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法

京都電子KEM 全自動控溫型數(shù)顯折射儀 RA-600
http://m.xintaolue.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=990
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖量計 BX-1
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柿子產(chǎn)品質(zhì)量等級 - 可溶性固形物的測定