T/JALNCP 0301-2022 井岡蜂蜜

范圍
本文件提出了井岡蜂蜜的要求、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存。
本文件適用于"井岡蜂蜜"規(guī)定的井岡蜂蜜。但不適用于蜂蜜制品。

術(shù)語和定義
GB 14963 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
井岡蜂蜜
吉安市范圍內(nèi)養(yǎng)殖的蜜蜂釀造的蜂蜜為原料，經(jīng)融蜜、過濾、灌裝等工藝制成的蜂蜜產(chǎn)品。
注：井岡蜂蜜養(yǎng)殖和生產(chǎn)區(qū)域范圍見附錄A。

要求
蜜源要求
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應(yīng)安全無毒，不得來源于雷公藤(Tripterygium wilfordii Hook.F.)、狼毒(Stellera chamaejasme L.)等有毒蜜源植物。
生產(chǎn)加工
衛(wèi)生和質(zhì)量控制應(yīng)符合 GB 14881 的規(guī)定，生產(chǎn)管理應(yīng)符合 GB/T 21528 的要求。
分級(jí)
依據(jù)理化指標(biāo)不同，分為特級(jí)品、一級(jí)品、二級(jí)品。
真實(shí)性要求
不得向蜂蜜中添加任何物質(zhì)(按 GB/T 18932.1 規(guī)定的方法檢測(cè))。
感官
感官應(yīng)符合表1的要求。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合 GB 14963 的要求，同時(shí)符合表2的要求。


檢驗(yàn)方法
水分/(g/100g)          SN/T 0852
SN/T 0852-2012 進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)規(guī)程


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