生山羊乳 - 氯的測定、酸度的測定

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T/SRX 003-2022 生山羊乳

范圍
本文件適用于生山羊乳，不適用于即食生山羊乳。
本文件適用于陜西省乳品工業(yè)協(xié)會會員單位生產和收購的生山羊乳。

術語與定義
生山羊乳 raw goat milk
從健康泌乳期的奶山羊乳房中擠出的無任何提取或添加的常乳。產羊羔后七天內的初乳、應用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質乳不應用作生山羊乳。

技術要求
感官要求
應符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化指標
應符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

微生物限量
應符合 GB19301 的規(guī)定。
污染物限量
應符合 GB 2762 的規(guī)定。
真菌毒素限量
應符合 GB 2761 的規(guī)定。
農藥殘留限量和獸藥殘留限量
農藥殘留量應符合 GB 2763 及國家有關規(guī)定和公告。
獸藥殘留量應符合 GB 31650 及國家有關規(guī)定和公告。

檢驗方法
理化檢驗
氯應按 GB 5009.44 規(guī)定的方法測定。
GB 5009.44-2016 食品安全國家標準食品中氯化物的測定
酸度應按 GB 5009.239 規(guī)定的方法測定。
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準食品酸度的測定

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2026-5

巴氏殺菌山羊乳 - 酸度的檢驗、氯的檢驗

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雙電層電容器紙 - 水溶性氯化物的測定

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