T/ISAS 002-2020 沙棘原果汁

范圍
本標準規(guī)定了沙棘原果汁的指標要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和包裝、標識、貯存和運輸?shù)囊蟆?br/>本標準適用于以中國沙棘亞種(Hippophae rhamnoides ssp.sinensis)的沙棘純果或帶枝沙棘果為原料加工而成、未經(jīng)稀釋、濃縮及調配，供直接飲用的沙棘原果汁。

要求
原料要求
應選用新鮮良好，成熟適度，無病蟲害及霉爛的中國沙棘亞種沙棘純果或帶枝沙棘果。
加工企業(yè)衛(wèi)生要求
應符合 GB 12695 的規(guī)定。沙棘果生產(chǎn)加工過程中的清洗用水應符合引用水的要求。
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應符合表2規(guī)定。


衛(wèi)生指標
衛(wèi)生指標應符合表3的規(guī)定。


微生物指標
微生物指標應符合表4的規(guī)定。


凈含量允差
凈含量允差應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局第75號令(2005)定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 GB/T 12143 規(guī)定的方法測定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法
總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定的方法測定。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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