NY/T 1322-2007 農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程 葡萄

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄屬(Vitis L.)種質(zhì)資源鑒定的技術(shù)要求和方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于葡萄屬(Vitis L.)種質(zhì)資源的植物學(xué)特征、生物學(xué)特性和果實(shí)性狀的鑒定。

鑒定條件
樣本采集
應(yīng)在穩(wěn)定結(jié)果樹齡期的正常生長植株上采集樣本。
鑒定內(nèi)容
鑒定內(nèi)容見表1。


鑒定方法
單穗重量
選取充分成熟的典型果穗10個(gè)，稱取質(zhì)量數(shù)(g)，結(jié)果以平均值表示，精確到0.1。

可溶性固形物含量
用"單穗重量"的樣本，從果穗中部分別選取有代表性果粒5粒，按 GB/T 12295 執(zhí)行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定 折射儀法 已經(jīng)廢止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

果實(shí)含酸量
用"單穗重量"的樣本，從果穗中分別選取有代表性果粒20粒，按 GB/T 12293 執(zhí)行。
GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的測定 已經(jīng)廢止。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定 被 GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定 代替。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定


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