DBS50/024-2015 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 香辛料油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以香辛料、食用植物油為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、浸提或壓榨、調(diào)配、灌裝等工藝加工而成的預(yù)包裝香辛料油。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于使用食用香精香料和食用植物油直接調(diào)配而成的產(chǎn)品。

規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)要求
原輔料要求
食用植物油：應(yīng)符合 GB 2716 的要求。
其他原輔料：應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
酸價(KOH)/(mg/g)     ≤  3.0     GB/T 5009.37
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)中"酸價"于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定

過氧化值/(g/100g)     ≤  0.25     GB/T 5009.37
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)中"過氧化值"于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定 代替。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定


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