GB/T 35026-2018 茶葉籽油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉籽油的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)纫蟆?br/>本標(biāo)準(zhǔn)適用于成品茶葉籽油。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
茶葉籽油  tea camellia seed oil
以山茶科(Theaceae)植物茶(Camellia sinensis OK.Tez)的種子為原料制取的直接供人類(lèi)食用的植物油。

質(zhì)量要求
原料要求
茶葉籽脆硬、潔凈，呈棕褐色，無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀。
浸出溶劑應(yīng)符合 GB 16629 的要求。
其他原輔材料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求。
基本組成和主要物理參數(shù)
茶葉籽油基本組成和主要物理參數(shù)見(jiàn)表1。


質(zhì)量指標(biāo)
茶葉籽油質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表2。


食品安全要求
按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行。
其他
茶葉籽油中不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。

檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)檢驗(yàn): 按 GB/T5527 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定
碘值檢驗(yàn): 按 GB/T5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定


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